ALIMENTATION DU NOURRISSON
Allaitement exclusif jusqu’à 4 mois révolus (17 semaines) et au plus tard 6 mois révolus (26 semaines).
TOUTES les classes d’aliments doivent être introduit avant 7 mois pour réduire le risque d’allergie (surtout vrai pour le gluten).
1 Aliment nouveau à la fois en petite quantité.
A la cuillère ou dans le biberon. (Pas de recommandation précise).
PAS de SEL, NI SUCRE ajouté.
Les différentes classes d’aliments :
Légumes et fruits :
On commence généralement par des légumes et fruits bien cuits et mixés. Les pommes, pêches , poires, bananes, raisins épépinés bien murs peuvent être consommer crus dés 5 mois. Les petits pois, le vert de poireau, salsifis, poivrons, choux à feuilles sont à consommés plutôt aprés 6 mois révolus et en fonction de la tolérance digestives. Les fruits à coques peuvent être introduit comme les autres fruits ( la seule restriction est liée au risque de fausse route jusqu’à 3 ans, donc introduit mixé ou haché). Les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots sec) sont à éviter avant 18 mois du fait de leur mauvaise tolérance digestive.
Graisses (lipides) :
Varier les plaisirs ! Les produits laitiers apportent des acides gras essentiels à votre enfant mais il faut tout de même ajouter une cuillères à café d’huile dans chaque repas salé. Vous pouvez ajouté de l’huile de colza, de tournesol, d’olive, du beurre …
Viandes oeufs poissons (protides) :
Vous pouvez donner environ 10g (2 cuillères à café) de viande ou de poisson ou d’oeuf par jour à l’occasion d’un repas par jour. Il n’y a pas lieu de séparer le blanc du jaune d’oeuf. Toujours servir bien cuit. On débute généralement ce groupe d’aliment vers 5-6 mois.
Les céréales :
Les céréales infantiles, riz, pâtes, semoule, boulgour, pain, biscuits… peuvent introduit dés 4 mois révolus à condition qu’ils soient mixés. L’introduction précoce du gluten réduit le risque d’allergie et est donc recommandé avant 7 mois. Attention aux céréales infantiles et biscuits qui sont souvent un apport en sucre inutile. Attention au risque de fausse un route, les morceaux (de pains par exemple) ne doivent être donnés qu’aprés 12 mois.
Produits laitiers :
Lait premier âge de 0 à 6 mois ou allaitement maternel.
Lait deuxième âge de 6 à 10/12 mois ou allaitement maternel.
Lait croissance de 10/12 mois à 3 ans ou lait entier (mais attention au risque de carence en fer). Pour un apport calcique suffisant l’enfant doit boire 500ml de lait par jour.
Votre enfant ne les boit pas, 300ml de lait premier ou 2eme âge équivaut à 1 yaourt au lait entier ou 3 petits suisses. Attention au fromage qui représente un apport en sel (sauf le fromage blanc).
La texture :
D’abord mixé lisse et plutôt de consistance « soupe » (possibilité d’ajouter du lait dans le mélange pour plus de velouté!). Puis progressivement selon le gout de l’enfant consistance purée. Puis vers 9/10 mois jouer sur les textures avec la viande et les céréales pour un aspect moins lisse. Apres 12 mois passer au haché puis vers 16/18 mois si la dentition de bébé le permet, passer aux morceaux dans l’alimentation.